Oberstufenzentrum Landkreis Teltow-Fläming
Wir Erzieher des dritten Ausbildungsjahres trafen uns am 11.12.2012 in einer der Lehrküchen des Oberstufenzentrums Teltow-Fläming
am Schieferling 11
in Luckenwalde. Hinsichtlich der bevorstehenden SchulkindAG bekamen wir praktische Koch-Tipps und Tricks von Herrn Stahlschmidt
zum Zubereiten und Anrichten von kindgerechten Speisen. Denn einige von uns werden Grundschulkinder in einer Koch- und BackAG
begleiten.
Außerdem sind die Tipps für unser weiteres Berufs- und Privatleben hilfreich.
Selbstständig richteten wir drapierten Salat mit reduzierten Balsamico-Essig, mit Hackfleisch gefüllte Kräuter-Crêpes, aus Tomaten und
Basilikumblättern angerichtete Rosen, aus Tomaten, Eiern und Mayonnaise hergestellte Fliegenpilze und ausgestochenen Pumpernickel
in Herzen-, Sternen- und Weihnachtsmannformen an. Anschließend ließen wir es uns gemeinsam schmecken.
Die FE 10.1 bedankt sich herzlich bei Herrn Stahlschmidt und Frau Dr. Tessmann für diese gelungene Lehrveranstaltung.
Klasse FE 10.1
Blick ins "Kochbuch":