Oberstufenzentrum Landkreis Teltow-Fläming
Einblicke in die Welt der Ernährungsforschung:
Ausflug des
Beruflichen Gymnasiums Ludwigsfelde zum Deutschen Institut für
Ernährungsforschung Potsdam
Am 14.11.24 machten sich die 11. und 12. Klassen des Beruflichen
Gymnasiums auf den Weg zum Deutschen Institut für Ernährungsforschung
(DIfE) in Potsdam. Unter dem Motto „Ernährung forschen – Gesundheit
stärken“ erhielten die Schülerinnen und Schüler spannende Einblicke in
die wissenschaftliche Arbeit eines renommierten Forschungsinstituts, das
nicht nur als Ausbildungsbetrieb, sondern auch als potentieller
Arbeitgeber für die Zukunft gilt.
Das DIfE beschäftigt sich mit den Zusammenhängen zwischen Ernährung,
Gesundheit und Prävention.
Die SchülerInnen hatten die Möglichkeit, aktuelle Forschungsthemen kennenzulernen und erhielten tiefere Einblicke in Projekte, die weltweit von Bedeutung sind (EPIC-Studie). Besonders interessant war die Vorstellung der NAKO-Studie, einer groß angelegten Langzeitstudie in Deutschland, die sich mit den Themen Diabetes, Krebs und Demenz beschäftigt. Ziel dieser Studie ist es, die Auswirkungen von Lebensstil und genetischen Faktoren auf die Entstehung dieser Krankheiten besser zu verstehen und präventive Maßnahmen zu entwickeln.
Die SchülerInnen hatten die Möglichkeit, aktuelle Forschungsthemen kennenzulernen und erhielten tiefere Einblicke in Projekte, die weltweit von Bedeutung sind (EPIC-Studie). Besonders interessant war die Vorstellung der NAKO-Studie, einer groß angelegten Langzeitstudie in Deutschland, die sich mit den Themen Diabetes, Krebs und Demenz beschäftigt. Ziel dieser Studie ist es, die Auswirkungen von Lebensstil und genetischen Faktoren auf die Entstehung dieser Krankheiten besser zu verstehen und präventive Maßnahmen zu entwickeln.
Foto: Privat
Ein weiterer Höhepunkt des Besuchs war die Vorlesung zum Diabetes
Typ 2, die von zwei engagierten Doktorinnen gehalten wurde. Sie
berichteten über den aktuellen Stand der Forschung zu dieser Erkrankung,
die weltweit bereits 537 Millionen Menschen betrifft. Allein in
Deutschland sind 8,7 Millionen betroffen – die Dunkelziffer könnte noch
höher sein. In der Vorlesung erfuhren die SchülerInnen, wie
Lebensstilfaktoren wie Ernährung, Bewegung und Stress das Risiko für
Diabetes Typ 2 beeinflussen und welchen Einfluss auch genetische
Faktoren auf die Entstehung der Krankheit haben.
Nach der theoretischen Einführung ging es für die SchülerInnen in
die Labore des Instituts, wo sie in Gruppen die Gelegenheit hatten,
selbst aktiv zu werden. Am Mikroskop konnten sie hautnah erleben, wie
Forschung im Bereich der Ernährungswissenschaft funktioniert, und hatten
die Möglichkeit, ihre eigene DNA zu extrahieren – eine spannende und
lehrreiche Erfahrung. Besonders interaktiv war auch die
Veggi-Meter-Messung, bei der die SchülerInnen herausfanden, wie viel
Obst und Gemüse sie tatsächlich konsumieren und ob ihr Ernährungsmuster
im Hinblick auf eine ausgewogene Ernährung verbessert werden könnte.
Der Ausflug war nicht nur informativ, sondern auch ein sehr
praktischer Einblick in die Welt der Ernährungsforschung und bot den
Schülerinnen und Schülern wertvolle Impulse für ihre eigenen beruflichen
Perspektiven. Das DIfE zeigte auf, wie eng Wissenschaft, Forschung und
Gesundheit miteinander verknüpft sind – ein Thema, das für die
zukünftige Generation immer wichtiger wird.
Juliane Grass
